たまご知識普及会議は、2025年11月8日（土）および9日（日）に開催された「第17回東京都食育フェア」において、たまごに関する食育活動を実施し、盛況のうちに終了いたしました。

全国食育大会同様、たまご知識普及会議は、来場者が楽しみながらたまごの知識を深められるよう、「たまごの5つの価値」をテーマにした特設クイズコーナーを設置しました。多くの方々にご参加いただき、たまごの持つ多様な魅力への理解を促進することができました

また、たまごに関するアンケートも実施しました。各日先着50名様にアンケートに答えていただくとたまご券100円をプレゼントしました。とても好評で開始2時間で終了するほど盛況でした。

このアンケート結果から読み取れるポイントは・・・
●賞味期限の理解は「加熱すれば食べられる」が主流だが、世代差あり。
●コレステロールや抗生物質に関する知識はまだ不十分。
●卵の価値は「栄養・健康」「美味しさ」が中心だが、環境や生産者への関心も広がりつつある。
●若年層は安全志向・情報不足、高齢層は経験重視・知識豊富。
となります。

第17回東京都食育フェア
開催場所：代々木公園ケヤキ並木通り（渋谷区神南二丁目）
開催日：2025年11月8日（土）9日（日）
主催：東京都
開催趣旨：都民が食について関心を持ち、安全安心な食を正しく選択する知識を身に付ける契機とする。
また、都民と食育活動団体との交流や連携を促進し、東京の食育活動の充実と「東京都食育推進計画」の着実な推進を目指す。
来場者数：29,200名（主催者発表）
参加団体：延べ50団体（イベントスペースのみ2団体、テントブース48団体）